VINE & ART

Der Zisterzienser-Orden, der im 12. Jahrhundert gegründet wurde, machte sich sehr um die Verbreitung des Weinbaus in Deutschland verdient. Zwar gehörten Askese und Armut zu den Regeln der Klöster, aber Wein diente der Ernährung und konnte gehandelt werden. Vor rund 850 Jahren legten deshalb Mönche neben dem um 1150 gegründeten Kloster Maulbronn einen nach Süden ausgerichtet Weinberg mit leicht erwärmbarem Schildsandstein im Boden und einer Neigung von bis zu 50 Prozent an. Die damals schon als ideal erkannten Bedingungen für Weinbau machten die Ergebnisse begehrt, auch bei den Mönchen selbst.