REIS CARNAROLI, RISOTTO
Podrobné informace
Risotto-Reis – CARNAROLI ist Kurzkornreis. Es wird traditionell in Italien in der Region Lombardei und Piemont angebaut. Diese Reissorte gilt als die ärmste Sorte, die jemals in Italien angebaut wurde. Es hat eine weiße Farbe und eine pralle Kornform, die das Kochen noch pompöser macht.
Nach dem Kochen wird es fettig und klebrig, aber im Inneren bleibt ein harter Kern. Dank seiner Absorptionsfähigkeit kann es viele andere Geschmäcker aufnehmen, daher ist es besonders für die Zubereitung von Risotto geeignet.
Specifikace
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt (roh):
Energiewert: 1504 / 354 kJ / kcal
Proteine: 6,7 g
Kohlenhydrate: 80,4 g
- davon Zucker: 0,2 g
Fette: 0,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Salz: 0,02 g
Ballaststoffe: 1,0 g
