LINSEN SCHWARZ BELUGA
Podrobné informace
Čočka černá beluga je také nazývána jako „kaviár“ mezi luštěninami, jelikož ho svými drobnými zrnky i barvou připomíná. Má lehce oříškovou chuť, čímž se od ostatních druhů čočky liší.
Černá čočka patří mezi oblíbené potraviny. Obsahuje bílkoviny, vlákninu a její černý pigment obsahuje anthocyaniny, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách). Je také zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).
Beluga se skvěle hodí do salátů, k lososovi i jiným rybám, výborně chutná s kořenovou zeleninou a s vlašskými ořechy. Její jemnou chuť můžete doplnit olejem z vlašských ořechů, sezamovým nebo balsamico octem s kapkou hořčice. Výborně bude chutnat i v pomazánkách.
Návod na přípravu: Čočku není třeba namáčet. V neosolené vodě vařte na mírném ohni 25-30 minut, dokud čočka nezměkne.
Specifikace
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g výrobku (v surovém stavu):
Energetická hodnota 1294 / 308 kJ / kcal
Tuky 1,52 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 37,17 g
- z toho cukry 1,87 g
Bílkoviny 24,71 g
Sůl 0,01 g
