Dinkelgraupen – kernotto

Podrobné informace

Dinkelgraupenkernotto sind dem klassischen Scherzgraupen sehr ähnlich, der bei der Zubereitung des Zolls oder als Verdickung in verschiedene Suppen verwendet wird. Sie unterscheiden sich von diesen bekannten Grütze dadurch, dass sie aus weizenschmungs höchster Qualität hergestellt werden.

Die Herstellung von Graupen kernotto besteht aus dem Schälen und Mahlen von Graupen. Durch die Abstinenz der harten Verpackungsschicht ähnelt die Form des Croutons einem Korn. Auch die Garzeit wird deutlich reduziert, da das Kernotto nicht vorab eingeweicht werden muss. Das Kochen dauert nicht länger als bei klassischem Reis.

Kernotto ist bekömmlicher als herkömmlicher Hagel und hat ein breites Anwendungsspektrum. Es eignet sich gut für Suppen, Fleischbällchen, Fleisch- oder Gemüsemischungen oder als leichte Beilage. Der Vorteil ist, dass Sie sowohl süße als auch savoyische Gerichte aus Kernotto zubereiten können und daher eine Vielzahl von Arten von Gerichten anbieten, die von Ihrer Fantasie abhängen. Sie können ungewöhnliches Risotto, gebackene Gerichte mit Gemüse, Fleisch, Pilzen oder Käse probieren. Aufgrund des Gehalts an komplexen Kohlenhydraten, die nach und nach freigesetzt werden, eignet sich Kernotto morgens für süße z.B. mit Rosinen, Honig, Yoghurt oder Nüssen.

Specifikace

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt (roh)

Energiewert: 1324/316 kJ / kcal
Proteine: 11,5 g
Kohlenhydrate: 62 g
- davon Zucker: 2,5 g
Fette: 1,3 g
- davon gesättigt fettig 0,2 g
- Säuren: g Salz:
0 g Ballaststoffe:
8,4 g